Subscribe to List View Past Issues RSS translate   facebook facebook Like 0 Comment 0 twitter
Eikö viesti näy oikein? Lue viesti selaimessasi.
Crema Uutiskirje
Syyskuu 2011

Uutiskirjeemme aiheita mm.

* Rakkaudesta kahviin - LoveCoffee
* Puhdas keitin, parempi kahvi
* Syyskuun uutuustuotteet
 



Love Coffee logo

Pieni paahtimo, suuri rakkaus kahviin

LoveCoffee on pieni ruotsalainen, Lundissa sijaitseva mikropaahtimo. Paahtimon pitäjät, Daniel Remheden ja Peter Frennhoff ovat työskennelleet pitkään baristoina ja kummallakin on sommelier -koulutus. He avasivat paahtimonsa vuonna 2010, mutta kahvin kanssa he ovat työskennelleet jo vuodesta 2001. Heidän tavoitteenaan on levittää kahvitietoa, ja parantaa kahvin laatua ja arvostusta, ei pelkästään Ruotsissa, vaan myös kansainvälisesti.

Paahtomestari työn parissa

Valikoima vuodenaikojen mukaan
LoveCoffeen kahvivalikoima on rajattu, mutta sitäkin korkealaatuisempi. Paahtimossa työskennellään pelkästään erikoiskahvien kanssa, eli kahvien jotka edustavat kauden parhaita satoja. LoveCoffeelle oikeudenmukaisuus työolosuhteissa ja luonnon ehdoilla toimiva maanviljely ovat itsestäänselvyyksiä, ja he ostavat kahvinsa suoraan tuottajilta tai agenteilta joilla on samat arvot.

Aluksi kahvivalikoimasta löytyvät seuraavat sesongin kahvit:
Malawi Geisha
Etiopia Kedabo Dara

Lisäksi valikoimaan tulevat seuraavat espressosekoitukset:
Concrete Jungle
Natural Mystic

Ensimmäinen kahvierä saapuu meille maanantaina 3.10. - varaa heti omasi!


 

Likainen kahvinkeitin

Puhdas keitin -
parempi kahvi

Kahvin maku ei ole pelkästään raaka-aineesta kiinni. Lisäksi tarvitaan puhtaat valmistusvälineet. Oli kyseessä sitten suodatinkahvi, espressokeitin, mutteripannu tai vaikkapa pressopannu, pienellä huolenpidolla pidät kahvin hyvänmakuisena, ja laitteen toimintakuntoisena!


Kalkinpoisto
Kalkki on yksi pahimmista kodinkoneiden vihollisista - niin myös kahvilaitteiden kohdalla. Varsinkin espressokeittimissä kalkkeutuminen aiheuttaa pahimmillaan myös laitteen vaurioitumisen. Vaikka Suomen vesi onkin yleisesti ottaen vähäkalkkista, kannattaa kalkinpoisto suorittaa vähintään pari kertaa vuodessa. Jos paineet katoavat koneesta, eikä vesi tahdo tulla läpi, tiedät että on korkea aika tehdä tarvittavat toimenpiteet!

Kalkinpoiston teet nopeasti ja tehokkaasti Puly Cleaner-aineella, joka sopii niin suodatinkeittimelle kuin espressokeittimellekin. Jura-kahviautomaateille sopivat taas Juran omat kalkinpoistotabletit.


Clean Drop-puhdistusaineKahvirasvat
Kaadatko kahvipannulla vettä suodatinkeittimeesi? Veden mukana keittimeen joutuu vanhat pannuun tarttuneet kahvirasvat, jotka jäävät keittimen osiin, kuten vesisäiliöön ja juoksuputkeen, ja pilaavat kahvin maun. Veden kaatamiseksi kannattaakin hankkia oma kannu, jolla keitin täytetään raikkaalla vedellä. Koneen puhdistukseen suosittelemme puolestaan Clean Drop-puhdistusainetta, joka irroittaa tehokkaasti kahvirasvat ja saostumat.

Puly Caff-puhdistusaineMyös espresoskoneen sihteihin ja kahvikahvaan jää helposti kahvirasvoja, jotka pinttyvät ajan myötä ja tummentavat osat. Osat voi liottaa vedessä, johon on sekoitettu Puly Caff-puhdistusainetta. Samaa ainetta voi käyttää myös ns. takaisinhuuhteluun (Backflush) sellaisissa espressokoneissa, joissa on kolmitieventtiili.

Kannattaa myös säännöllisesti irroittaa espressokoneen uuttoryhmässä yhdellä ruuvilla kiinni oleva sihti ja puhdistaa se perusteellisesti.

Jura-kahviautomaateille on oma puhdistustablettinsa puhdistusohjelman ajamista varten.

Lisää puhdistustarvikkeita ja vinkkejä uutiskirjeen oikeassa palstassa!




Cremasta kaikkea kahvinautintoon!

Crema - kaikkea kahvinautintoon

Crema palvelee kaikkia kahvin ystäviä. Valmistitpa kahvisi pressopannulla, suodatinkeittimellä, aeropressillä, suppilolla, espressokeittimellä, mutteripannulla, kahviautomaatilla tai vaikkapa kapselikoneella, löydät meiltä laitteet, tarvikkeet, kahvit ja puhdistusvälineet joka lähtöön. Kauttamme saat myös suuremmat keittimet ja automaatit yrityksiin.

Verkkokauppamme tuotteet löydät myös myymälästämme Helsingin Kruununhaassa, osoitteessa Liisankatu 15 (arkisin klo 10 - 18, lauantaisin klo 11 - 15). Tervetuloa käymään!

Jaa tämä uutiskirje




Creman myymälät

Liisankatu 15, Helsinki
- Avoinna ark. 10-18, la 11-15
Verkkokauppa: www.crema.fi


Uutuustuotteita Cremassa


Alla muutamia poimintoja uutuuksistamme. Lisää löydät sivuillamme!

Bialetti Brikka

Bialetti Brikka -mutteripannu

Bialetti Brikka-mutteripannussa on ainutlaatuinen venttiili, jonka avulla saat vaahtokerroksen, eli creman kahvisi pinnalle.

Samalla venttiili tekee kahvin valmistumisesta tasaisemman, ja saat entistä intensiivisemmän makunautinnon kuppiisi.

Huomaat varmasti eron tavalliseen mokkapannuun verrattuna! 74,90 € / 2 kupin pannu.



Johan & Nyström Kondis


Kondis on Johan & Nyströmin myydyin suodatinkahvi, ja siihen törmääkin monessa ruotsalaisessa kahvilassa ja ravintolassa.

Paahtomestari paahtaa kahvit juuri siihen pisteeseen jossa hapokkuus pehmenee, ja täyteläisyys kasvaa, ilman että kitkeriä vivahteita muodostuu.

Täydellisen tasapainoinen kahvi joka puhuttelee monia, ja joka sopii erinomaisesti yhteen kahvilan leivosten kanssa, tai aterian jälkeen. 12,90 € / 500 g (25,80 € / kg).



Puhdistusharjoja joka lähtöön

Välillä kahvin teko on sotkuista puuhaa, eikä kaikkia osia ole helppo puhdistaa. Alla muutama apuväline, joilla pidät niin keittimen kuin ympäristönkin siistimpänä!


Pällo Coffeetool -puhdistusharja

Pällo Coffeetool on pesuharja espressokonetta varten jolla puhdistat grupposi siivilän ja tiivisterenkaan espresson valmistuksen jälkeen. Valuta vettä koneesta, ja harjaa. Harjan muotoilu varmistaa ettet polta käsiäsi kuumassa vedessä! Väri: musta. 11,90 € / kpl.

* * *

http://www.crema.fi/fi/products/pallo/steam-wanda.html


Pällo Steamy Wanda on näppärä pieni harja, jolla puhdistat maidonhöyrytysputken sisäosan ja pääset taas nauttimaan hyvästä cappuccinosta. Harjalla puhdistat myös portafilterin suuttimet ja muut kolot johon on vaikea päästä käsiksi.

Kaksi eri kokoa: 6 mm ja 7,5 mm harjaksilla varustetut harjat.


* * *

Zassenhaus Dulton -harjasetti


Zassenhaus Dulton on retrohenkinen metallinen rikkalapiosetti jolla pidät kahvinvalmistuspisteesi siistinä. Sopivan kokoinen pöytätilan puhdistukseen (leveys 14 cm, pituus 21 cm). Harja napsahtaa kätevästi kiinni rikkalapion varteen säilytystä varten. Kolme eri värivaihtoehtoa (punainen, musta, kermanvalkoinen). 12,95 € / setti.

Lähetimme sinulle tämän sähköpostiviestin, koska olet tilannut Crema -uutiskirjeen osoitteessa www.crema.fi.

Peru uutiskirjeen tilaus    |    Päivitä tietosi    |    Lähetä uutiskirje eteenpäin

Crema
Liisankatu 15, 00170 Helsinki
www.crema.fi
Copyright (C) 2012 PPL Media Kaikki oikeudet pidätetään.